Ristorante

Da sempre il nostro Ristorante è sinonimo di semplicità e genuinità. Per questo ogni pietanza è preparata al momento, con cura e dedizione. Ecco i nostri piatti, accompagnati da alcune ricette e aneddoti.

PRIMI PIATTI

• PASTA FATTA IN CASA Al nostro Ristorante è possibile apprezzare il sapore della pasta fatta in casa come le Tagliatelle e i Maccheroncini, che si possono servire con sughi tipici come il Ragù alla Bolognese, il Sugo alla Boscaiola o il Ragù di Cervo, di Capriolo o di Coniglio.
• LASAGNE AL FORNO
• CANEDERLI IN BRODO
• STRANGOLAPRETI agli Spinaci. La nostra posizione geografica, che ci vede in provincia di Verona ma a pochi passi dal Trentino, si rispecchia da sempre nelle pietanze che noi offriamo. È facile perciò passare da ottimi primi piatti fatti in casa provenienti da diverse tradizioni come le Lasagne al Forno, i Canederli in Brodo o gli Strangolapreti agli Spinaci

SECONDI PIATTI

• POLENTA E BACCALA La dimestichezza nel preparare questo piatto nasce con la “Sagra della Polenta e Baccalà”, una festa paesana che si teneva il giorno delle ceneri. Durante questa festa, che aveva come sede la terrazza estiva del nostra struttura, si offriva una porzione di Baccalà alla vicentina con alcune fette di Polenta agli abitanti del comune di Brentino Belluno come piatto tradizionale. Dopo la sospensione della festa è rimasta la tradizione di cenare al nostro Ristorante il giorno delle ceneri mangiando proprio questo piatto, quasi per non dimenticare la sua storia. Oggi questa pietanza è diventata per noi uno dei piatti più richiesti, e proprio per questo è possibile trovarlo durante tutti i mesi invernali e primaverili.
• COSTINE AL FORNO e CONIGLIO con POLENTA
• BOLLITI MISTI con PEARA
• CARNE SALA con FAGIOLI
• STRACOTTO D’ASINO